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酸辣粉收藏
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所需食材
- 粉丝 100g
- 红油 30g
- 辣椒油 30g
- 香菜 适量
- 花生酱 10g
- 老抽 3g
- 糖 适量
- 柠檬沙拉汁 5g
- 水 适量
- 肉末 200g
- 醋 20g
- 花生 适量
- 油 适量
- 焙煎芝麻沙拉汁 20g
- 生抽 10g
- 盐 适量
- 芝麻油 适量
- 料酒 适量
酸辣粉的做法步骤
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步骤 1：
粉丝 红油 香菜…
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步骤 2：
粉丝入水提前浸泡一晚
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步骤 3：
锅内放入水，煮开后放入泡软的粉丝，煮4-5分钟左右
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步骤 4：
捞出冲凉
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步骤 5：
锅内放入少量油，下肉末，加料酒煸炒
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步骤 6：
一次加足水
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步骤 7：
煮开后加入花生酱，焙煎芝麻沙拉汁，老抽，生抽，糖，盐，柠檬沙拉汁，芝麻油，调和均匀后关火
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步骤 8：
最后装盘，粉丝，花生，香菜，浇上煮好的汤汁，个人口味添加红油，醋，辣椒油
