小贴士

1.牛肉粒腌渍时加少量食用小苏打，可以让肉质更鲜嫩

2.杏鲍菇和牛肉粒尽量大小一致，我的杏鲍菇切小了点

3.牛肉粒可用红葡萄酒及洋葱末腌渍，增加法式风味

4.用黄油炒出来味道更香浓，没有黄油也可以用橄榄油玉米油等