嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切条，觉得不好切可以稍微冻硬一点再切

• 步骤 2：

  准备食材，面粉加1克盐和清水，和成面团，牛肉条加入酱油，胡椒粉，料酒，姜末，白糖，和蚝油抓匀腌20分钟

• 步骤 3：

  面团醒好揉成长条，用切刀分成八份

• 步骤 4：

  揉圆醒10分钟

• 步骤 5：

  醒好的面团擀开，太粘的话我放了少许干粉，然后把另一个面团也擀成相同大小

• 步骤 6：

  选择其中一个表面刷油，把另一个直接盖在上面

• 步骤 7：

  擀成又薄又大的饼

• 步骤 8：

  电饼铛上下火预热后刷油，

• 步骤 9：

  放入擀好的饼，盖上盖子，一分钟左右即可(太久了饼会变干)，按照相同的方法烙好所有的饼

• 步骤 10：

  关掉上火，放入适量植物油，放入辣椒段炒一下

• 步骤 11：

  放入腌好的牛肉

• 步骤 12：

  炒至变色后再炒2分钟

• 步骤 13：

  装盘

• 步骤 14：

  开始卷饼啦，饼上放一片生菜叶，放入适量炒好的牛肉条

• 步骤 15：

  卷成五角形就好了，这就是所谓的“嫩牛五方”吧

• 步骤 16：

  也可以按照自己的喜好，卷成手卷形

• 步骤 17：

  成品