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奶香馒头收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉 500克
- 长富牛奶 250克
- 细砂糖 8克（看个人口味）
- 耐高糖酵母 6克
- 小苏打 2克
- 食用油 5克
- 盐 2克
- 干粉(用中筋粉) 适量
奶香馒头的做法步骤
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步骤 1：
称好所有食材备用，除面粉外的食材放一个大碗里，搅拌直至酵母融化！
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步骤 2：
把碗里的酵母等食材加入装有中筋面粉的盆里！分量加入
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步骤 3：
和面，一把耐心，一把牛力，直到3光（手光不黏手，不粘盆，面团光滑），当在有开水的电饭煲里（没有开电的，起到保温作用）直到面团发酵到原来的两倍大！
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步骤 4：
继续揉面团，用擀面杖擀好平铺，像叠被子叠好，再擀一遍，卷起来，切好均等分，再次发酵，拿起来轻盈，放锅里蒸大火15分钟即可！蒸好盖锅里5分钟开锅，完美
