老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙烤不翻锅#的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉水盐糖混合。

• 步骤 2：

  五分钟揉成一个光滑的面团。盖保鲜膜醒30分钟。

• 步骤 3：

  肉丝加生抽，老抽，水淀粉，生姜，胡椒粉，料酒，盐拌匀。

• 步骤 4：

  加入大葱圈，拌匀。

• 步骤 5：

  硅胶垫上涂上一层橄榄油，防止粘。

• 步骤 6：

  将面团擀成长方形的面皮。

• 步骤 7：

  在面皮上再涂上一层薄薄的橄榄油

• 步骤 8：

  撒上花椒粉，抹开。

• 步骤 9：

  再慢慢的卷起。

• 步骤 10：

  搓成粗细均匀的一根。

• 步骤 11：

  均匀的切成四段，

• 步骤 12：

  面皮不用擀的太薄，切面这样就可以了。

• 步骤 13：

  取一个面团，将两头捏紧。

• 步骤 14：

  将面团竖起来。

• 步骤 15：

  按压，然后擀成十厘米左右的圆饼。

• 步骤 16：

  按1比1的比例调好蜂蜜水

• 步骤 17：

  在面饼上刷一层蜂蜜水。

• 步骤 18：

  然后再在蜂蜜水那一面粘上白芝麻。

• 步骤 19：

  全部粘好，用手按压一下。

• 步骤 20：

  平底锅刷一层油。放入面饼开始烙面饼。

• 步骤 21：

  饼底微黄，开始翻面。

• 步骤 22：

  两面全部微黄就好啦！

• 步骤 23：

  烙面饼时也可以加盖，防止水分流失。

• 步骤 24：

  四张饼全烙好，金灿灿的诱人

• 步骤 25：

  胡萝卜洋葱切丝，准备做夹饼馅料。

• 步骤 26：

  将面饼横着切开，不要切断。

• 步骤 27：

  全部切好。

• 步骤 28：

  平底锅倒一点色拉油，下入浆好的肉丝翻炒。

• 步骤 29：

  肉丝变白盛出。

• 步骤 30：

  炒好的肉丝，看上去鲜嫩多汁。

• 步骤 31：

  平底锅再加一点橄榄油，开始炒制胡萝卜和洋葱丝。

• 步骤 32：

  胡萝卜洋葱软身，再加入肉丝，同时翻炒。

• 步骤 33：

  最后加入香菜段。

• 步骤 34：

  全部准备好，可以开吃了

• 步骤 35：

  感觉自己真正的成了一个老北京，成为了自己梦中的正宗的北方人。真的如君之大神所说的太好吃啦！

• 步骤 36：

  一个人吃三张都不为过

• 步骤 37：

  一口下去太满足了