干锅香辣大闸蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，大闸蟹，莲藕，干辣椒，花椒，姜片，大葱，香菜

• 步骤 2：

  大闸蟹买回来用盐和醋来洗，能够杀菌消毒，并且，倒入醋和盐，螃蟹有点晕，大夹子都没力气了，很好洗，洗干净了换清水泡几遍，水清就好了

• 步骤 3：

  莲藕去皮，这款去皮的刨刀特么好用，迫不及待想分享，奈瓷的

• 步骤 4：

  去皮了洗一下，切片，莲藕切6毫米左右

• 步骤 5：

  切好了

• 步骤 6：

  斜切大葱

• 步骤 7：

  切姜片，蒜也切一下

• 步骤 8：

  干辣椒切一刀

• 步骤 9：

  这样配菜和调料都准备好啦

• 步骤 10：

  切的很好吧

• 步骤 11：

  锅热放油，先放入干辣椒和花椒，小火炸出香

• 步骤 12：

  在放入大葱，蒜，姜片

• 步骤 13：

  放入莲藕

• 步骤 14：

  给一勺老抽，2勺生抽，翻炒一下

• 步骤 15：

  给200毫升水，煮开

• 步骤 16：

  放入大闸蟹，一边放一边跑，气死我了，快速丢进去，盖好锅盖

• 步骤 17：

  给一勺料酒，一小勺盐，一小勺白糖 煮15分钟左右

• 步骤 18：

  翻一下，，在煮2分钟就好了

• 步骤 19：

  出锅，莲藕放在下面，吸取汤汁，摆好放一点香菜。超级好吃，大闸蟹鲜美无比，麻辣 麻辣的 好过瘾

• 步骤 20：

  看看蟹黄 白白的蟹膏

• 步骤 21：

  太美味咯 大家都说好吃