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东北素包子收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 胡萝卜 1根
- 葱姜 适量
- 小白菜心 1个
- 卷心菜心 1个
- 味精 少许
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 耗油 少许
- 胡椒粉花椒粉 少许
- 圆蘑 少许
- 小辣椒 1个
- 面 3盒
- 水 适量
- 酵母 大半勺
东北素包子的做法步骤
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步骤 1：
发面。
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步骤 2：
面包机自带的量桶，量勺。3桶面，大半勺酵母。用温水和面。水自己掌握，面软硬程度差不多就行。先用面包机发着。
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步骤 3：
把青椒，蘑菇，白菜焯水，然后切小丁。攥干了。葱姜也切碎。
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步骤 4：
放各种调料，拌馅。我没放水。开始盐要少放，尝尝咸淡再逐渐放。
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步骤 5：
馅和好，面发好，开始揪剂子。大小自己掌握。擀饼，包好。包包子是我的弱项。自己家吃，凑合吧。
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步骤 6：
包好后，盖上塑料薄膜，醒20～30分钟。凉水、中小火蒸。上汽后，大火蒸18分钟。到时间，关火，再闷5分钟。
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步骤 7：
出锅！像肥猪羔子。哈哈
小贴士
我现在都包完了。在醒面呢。
包子，饺子都是为了早餐省事。又不太想吃肉蛋了，想多吃些菜。所以包了素馅的。
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