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1.食材新鲜程度直接影响泡菜的口感2.根据个人嗜好，自我调整酸甜辣咸。3.建议盐如果一次放不到味，可以分两到三次放入。4.夏天做完需放冰箱冷藏，冬天可以放两天再进冰箱。放冰箱冷藏可以吃十来天。注意，越泡越酸辣
