天气冷了，看到漂亮的萝卜就想吃泡菜啦。
其实做这个挺麻烦的，一次就多做了点儿，送朋友两罐。我用的是玻璃罐，家里没地方放坛子，而且也不好打理，时间长了忘记了容易坏。密封的罐子还可以放冰箱，比较方便。全程注意不要有生水和油，蔬菜洗了要晾干，罐子也是。喜欢吃什么就放些什么，花花绿绿的很漂亮，我就什么都放。
哈哈，今天没买到新鲜藤椒，下次买了再放进去。吃完了菜可以再加，泡菜水也可以拿来泡凤爪、猪蹄、猪皮什么的，平时炒菜也可以捞出几个辣椒或者仔姜提味。嘻嘻，反正四川人基本上家里都会有泡菜啦。
