奶黄冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备

• 步骤 2：

  称重 蛋清分离

• 步骤 3：

  然后是将除了冰皮粉 其它的材料都混合搅拌到一起 然后小火炒至粘稠 比例上面都有哦

• 步骤 4：

  炒到从液体慢慢变稠成固体就可以出锅了 然后开始称冰皮粉

• 步骤 5：

  水的克数自己调节就好 ，先少倒点水 ，搅匀了之后再倒，弄成面团那样就行，对了，得用热水，一般冰皮粉后面都有说明，跟着说明做就好了

• 步骤 6：

  然后开始称奶黄和冰皮的重量，其实我觉得不用那么精确的，大约就行，包成汤团的样子

• 步骤 7：

  用这个磨具压下就好了

• 步骤 8：

  出来就是这个样子了，你还可以用更加好看的模具做出别致的造型

• 步骤 9：

  完成啦！味道有点像麻薯呢，冷藏一下味道会更好滴