主食材简单到只有一样，不是偷懒哦。
这世上很多事情并不是越复杂的就越好。简单回归本味，就像我的这道菜。
在寒冷的冬季，来盘上桌，爽口清新。
中医里，莴笋益五脏，通经络，坚筋骨。莴笋略性寒，此做法莴笋丝过花椒、辣椒油炝拌，弥补了这点。
冬季养生菜，养了眼，养了胃。
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步骤 1：
莴笋一根。
步骤 2：
洗净削皮。
步骤 3：
擦板擦成丝。
步骤 4：
热水中滴几滴油，加少许盐，下笋丝，即刻捞出。
步骤 5：
过凉白开，控干水分。
步骤 6：
热锅，倒少许油，下花椒、辣椒爆香。热油趁热浇在笋丝上。
步骤 7：
热油拌匀笋丝后，加少许盐调味即可盛盘。
步骤 8：
椒香微辣，口感脆爽。
步骤 9：
成品。
步骤 10：
成品。
