炝拌笋丝的做法步骤

• 步骤 1：

  莴笋一根。

• 步骤 2：

  洗净削皮。

• 步骤 3：

  擦板擦成丝。

• 步骤 4：

  热水中滴几滴油，加少许盐，下笋丝，即刻捞出。

• 步骤 5：

  过凉白开，控干水分。

• 步骤 6：

  热锅，倒少许油，下花椒、辣椒爆香。热油趁热浇在笋丝上。

• 步骤 7：

  热油拌匀笋丝后，加少许盐调味即可盛盘。

• 步骤 8：

  椒香微辣，口感脆爽。

• 步骤 9：

  成品。

• 步骤 10：

  成品。