素萝卜丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  备料。

• 步骤 2：

  白萝卜、胡萝卜洗净去皮，切丝，放盐腌一下。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，葱花切好。面粉和淀粉用的量就是这样的小勺。

• 步骤 4：

  萝卜腌一会出水了，攥一下，放辅料及面粉、淀粉、小苏打。

• 步骤 5：

  面糊拌匀的状态是大致能成团即可，面多了就不松软了。稀的就加点面。

• 步骤 6：

  热锅，倒油，八成热下丸子炸。我这一手团丸子，一手拿筷子，拍不了图片了。

• 步骤 7：

  丸子变色捞出控油后盛盘。

• 步骤 8：

  外蓬酥，内松软，萝卜清香味很浓。

• 步骤 9：

  成品。