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烧饼夹肉#利仁电饼档，烙烤不翻锅#收藏
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所需食材
- 中筋面粉 120g
- 水 70g
- 干酵母 2g
- 盐 2g
- 花椒粉 1.5g
- 熟白芝麻 适量
- 生抽 5g
- 老抽 5g
- 细砂糖 6g
- 料酒 15g
- 盐 1g
- 白胡椒粉 0.5g
- 香油 10g
- 大葱 1根
- 玉米淀粉 3克
- 姜 5g
- 牛肉（或羊毛） 200g
烧饼夹肉#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法步骤
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步骤 1：
食材图，120g面粉加水加酵母，盐一起揉成面团，用力揉5分钟，揉到表面光滑，保鲜膜盖住腥发30分钟
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步骤 2：
牛肉切片放入姜，生抽，老抽，糖，盐，白胡椒生粉料酒等调料一起拌匀
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步骤 3：
在放入切好的大葱一起拌均
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步骤 4：
醒好的面团压扁擀成长方形，表面刷一层植物油，再撒上花椒粉
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步骤 5：
卷起来
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步骤 6：
分成四个均匀的小段
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步骤 7：
面段两边捏合擀成4个10厘米到11厘米宽的圆饼，在刷上一层植物油
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步骤 8：
沾上白芝麻
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步骤 9：
利仁电饼档烙饼键预热
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步骤 10：
电饼档上下盘都刷上一层食用油，把饼放上去一锅刚好四个，烙制两面金黄即可
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步骤 11：
饼烙好后，倒入腌好的牛肉炒熟即可了
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步骤 12：
饼切开，夹入炒好的牛肉，简直太棒啦，路飞酱可以一次吃三个呐
