抹茶奶油布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  2片吉利丁片冷水泡软。

• 步骤 2：

  牛奶小火加热（不要烧沸腾）至白糖融化，然后倒入稀奶油搅拌均匀。关火，待温度降至60度以下，泡软的吉利丁片沥干，放入牛奶和稀奶油的混合物中搅至吉利丁片完全融化。

• 步骤 3：

  然后倒入容器中放冰箱冷藏至少2个小时，让白色布丁液凝固。

• 步骤 4：

  白色布丁液凝固后，按上述方法制作抹茶层布丁液，抹茶粉用极少量温水搅拌均匀没有颗粒，然后加入到牛奶和稀奶油的混合液中搅拌均匀，再加入泡软的吉利丁片，融化后冷却。

• 步骤 5：

  将冷却后的抹茶布丁液用勺子轻轻浇在已经凝固的白色布丁液上，放入冰箱冷藏5小时以上。我是先放猕猴桃片，再浇入抹茶布丁液，边沿有些晕开，影响颜值。

• 步骤 6：

  吃之前放猕猴桃片进行装饰，如果觉得不够甜，还可以浇上蜂蜜，既甜蜜又不增肥。

• 步骤 7：

  如果嫌做双层麻烦，也可以只做白色布丁层，吃之前浇果浆或者像我一样洒上自己喜欢的果干，浇上蜂蜜。

• 步骤 8：

  口感爽滑，就是因为先放了猕猴桃片，抹茶层有些薄。