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步骤 1:
百香果取果肉,加入一半的白砂糖放置30分钟左右,让糖化一会儿
步骤 2:
小火煮开,加入剩余白砂糖,继续小火熬
步骤 3:
大概30分钟左右,注意搅拌要从锅底,糖要充分融化,熬至粘稠,关火放凉即可
步骤 4:
装瓶密封后放入冰箱冷藏
1,20斤百香果配一斤半白砂糖,我是分两锅熬制
2,放置时间不能过长,否则果肉会泄
3,火不能大,否则会有焦味
4,冲水喝不用加蜂蜜,这种做法去火效果很好
5,个人感觉加纯红茶(英式)口感更好