广味香肠的做法步骤

• 步骤 1：

  市场上买的前腿肉，让老板用机器打肉片，拿回家放调料和匀，静置一下午

• 步骤 2：

  市场上买的香肠调料，这次选的广味的，一袋可以加工5——6斤生肉

• 步骤 3：

  两种肠衣，粗一点的是猪肠衣，细一点的是羊肠衣，我怕肠衣不够，所以准备得比较多，结果实际上只是猪肠衣就够了

• 步骤 4：

  装好的香肠

• 步骤 5：

  间隔十厘米左右系绳捆紧，放温水里洗一下，沥干水分用针在香肠上扎孔放气

• 步骤 6：

  挂通风处晾着，天气好的话一个星期后就可以煮着吃了