乐山名小吃-粉蒸肥肠卡饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料如图。

• 步骤 2：

  将面粉加入温水搅匀揉成面团。

• 步骤 3：

  揉好的光滑的面团盖上保鲜膜放一边醒面半个小时。

• 步骤 4：

  醒面的同时清洗肥肠。加入适量淀粉、料酒和盐多次搓洗。

• 步骤 5：

  再将肥肠剪成小段。翻开有油的一面仔细挑出脏东西洗净。

• 步骤 6：

  再加入适量的淀粉、料酒和盐抓洗净。

• 步骤 7：

  将肥肠切成小段。

• 步骤 8：

  加入粉蒸肉酱拌匀。

• 步骤 9：

  加入蒸肉粉拌匀。

• 步骤 10：

  均匀摆上粉蒸肉放入高压锅，上汽后压20分钟即可。

• 步骤 11：

  盘底铺上土豆（也可以铺南瓜、红薯，也可以不铺）。

• 步骤 12：

  均匀摆上粉蒸肉放入高压锅，上汽后压20分钟即可。

• 步骤 13：

  香菜、小葱洗净用盐水泡一下。

• 步骤 14：

  切小段放入碗中。

• 步骤 15：

  醒好的面如图。

• 步骤 16：

  分成四份，取一个擀成长舌状。

• 步骤 17：

  从底部卷起来。

• 步骤 18：

  再按压成一个圆饼。

• 步骤 19：

  放入放入电饼铛烤至两面如图所示即可。

• 步骤 20：

  蒸好的粉蒸肉如图。

• 步骤 21：

  取适量粉蒸肉放入香菜小葱碗中，加入适量油辣椒，芝麻拌匀。

• 步骤 22：

  需要多少拌多少。

• 步骤 23：

  将饼子半切开夹一些拌好的粉蒸肉就可以了。

• 步骤 24：

  享用美味吧！

• 步骤 25：

  一口气吃两个不过瘾哈哈！