肉松小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白、蛋黄分离

• 步骤 2：

  蛋黄中加入食用油、牛奶

• 步骤 3：

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低粉

• 步骤 5：

  切拌法搅拌均匀，搅拌好的面糊细腻不干粉

• 步骤 6：

  蛋白中滴入几滴柠檬汁，打发至鱼眼加入第一次糖粉，我分三次加入糖粉

• 步骤 7：

  最终状态

• 步骤 8：

  挖取三分之一蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀

• 步骤 9：

  再将搅拌好的面糊倒入剩余蛋白中，搅拌均匀

• 步骤 10：

  倒入裱花袋（建议放两个、一个太多了）

• 步骤 11：

  烤盘中铺上一层油纸

• 步骤 12：

  挤入面糊（我的面糊稍微稀一点，大家打发蛋白时记得至干性发泡） 烤箱180度预热，后调160度烤15分钟左右

• 步骤 13：

  烤好的面包坯

• 步骤 14：

  中间涂上沙拉酱，两片粘一起

• 步骤 15：

  周边也涂满沙拉酱

• 步骤 16：

  放肉松里滚一滚

• 步骤 17：

  第二种方法，是一个面片对折

• 步骤 18：

  涂抹沙拉酱

• 步骤 19：

  滚一下肉松

• 步骤 20：

  完工，开吃

• 步骤 21：

  放半小时味道更加