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椒盐牛舌饼（不用揉出膜，不用醒面）收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- —馅料— 20克/个
- 黑芝麻粉 24克
- 面粉 40克
- 白砂糖 40克
- 椒盐 5克
- 蛋白 25克
- —油皮— 20克/个
- 中筋面粉 60克
- 猪油 20克
- 沸水 27克
- 糖 13克
- 油酥 10克/个
- 低筋面粉 40克
- 猪油 20克
- —装饰—
- 白芝麻
- 蛋黄液
椒盐牛舌饼（不用揉出膜，不用醒面）的做法步骤
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步骤 1：
将馅料材料里的面粉放微波炉30秒-1分钟打熟，与其他材料混合揉成团备用
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步骤 2：
油皮材料混合揉至光滑，油酥材料混合揉成团
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步骤 3：
取一块油皮20克，一块油酥10克，包入油酥收口
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步骤 4：
擀长卷起，6个依次做好
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步骤 5：
从第一个开始再次擀长卷起
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步骤 6：
全部做完，取一个从中间压一下
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步骤 7：
捏起来压扁
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步骤 8：
包入馅料
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步骤 9：
收口
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步骤 10：
收口向下，整成椭圆形，
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步骤 11：
擀面杖轻微擀扁
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步骤 12：
表面刷两遍蛋黄液，撒上白芝麻 预热好的烤箱175度18分钟
