红焖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  牛腩室温解冻，切成正方块。

• 步骤 3：

  冷水如果，加姜片葱段和八角，煮开后再煮5分钟煮出血沫。

• 步骤 4：

  绰水后的牛腩，洗干净待用。

• 步骤 5：

  胡萝卜切小块。

• 步骤 6：

  香料处理一下。

• 步骤 7：

  炒锅加油，下入香菜根、姜片、葱段、大蒜、花椒和干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱炒香，下入牛腩炒匀。

• 步骤 8：

  加入生抽和老抽。

• 步骤 9：

  再加入白糖，继续炒匀。

• 步骤 10：

  加入能没过牛腩的水，移入电压力锅。

• 步骤 11：

  选择牛羊肉，焖炖功能，开启中途加菜，开始炖肉。

• 步骤 12：

  中途听到提示时候，加入胡萝卜。程序结束，再开启开盖收汁功能，收掉大部分汤，加入香菜调味即可。

• 步骤 13：

  软糯

• 步骤 14：

  酱香浓郁