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正宗意大利面 不学后悔哦收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉碎 250克
- 番茄酱（意大利面用） 100克
- 番茄 3个
- 洋葱头 一大个
- 蒜 4瓣
- 胡萝卜 一根
- peramizan帕米赞奶酪 40克
- 罗勒叶 数个
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 意大利香醋（葡萄） 适量
正宗意大利面 不学后悔哦的做法步骤
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步骤 1：
大汤锅起锅烧一锅白水，水翻滚后点入橄榄油和两大匙盐。同时平底锅，洋葱碎入热橄榄油撒上适量盐。中火，炒至洋葱变软变色，放蒜碎，放入意大利香醋爆出香味。
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步骤 2：
平底锅放入牛肉碎，翻炒至无水，放入黑胡椒，胡萝卜碎。 大汤锅西红柿划十字刀烫下剥皮，切碎，平底锅胡萝卜碎翻炒后放入剥皮西红柿碎。
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步骤 3：
大汤锅下意大利面。 平底锅放入番茄酱，从汤锅里捞点汤拌在番茄酱里煮五分钟放入奶酪碎。再煮十分钟最后点黑胡椒碎和盐，加些意大利调料。
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步骤 4：
面捞出过冰水。放上面和酱在上面撒些奶酪碎装饰罗勒叶。可以享用喽又漂亮又可口。面也可以拌到锅里炒面，意大利人这么吃，但是因为老公孩子都很喜欢这个肉酱料所以堆在上面才过瘾。
小贴士
面一定要宽汤滚水，水里要放盐和橄榄油。
西红柿剥皮时过冰水不烫手也好剥皮。
如果买现成意大利剥皮小番茄罐头做出来口味更好。
老公学酒店管理的，老师法国人瑞士人一堆外国人，奶奶的……，竟然管到了我的后厨。不过严格管理下做菜一定要做出口味层次才美味，博得老公的赞誉也更有成就感哦。这个配方我试了无数次每次都很成功哦。
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