车轮饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备用料

• 步骤 2：

  将热水倒入可可粉中

• 步骤 3：

  搅拌均匀，备用

• 步骤 4：

  黄油软化，加入糖粉，盐

• 步骤 5：

  用打蛋器打发

• 步骤 6：

  分次加入蛋液，继续打发

• 步骤 7：

  分次加入奶粉，搅拌均匀

• 步骤 8：

  筛入低筋粉，拌成均匀的面团

• 步骤 9：

  取一半面团，加入可可糊

• 步骤 10：

  拌匀

• 步骤 11：

  将两种面团分别用保鲜膜包好，拍扁，放入冰箱冷藏松弛30分钟后，取出

• 步骤 12：

  将白面团擀成0.2厘米厚，宽约23厘米的长方形大片

• 步骤 13：

  可可面团也擀成同样大小的面片

• 步骤 14：

  将可可面片叠在白面片上，对齐边缘，顺长卷起

• 步骤 15：

  卷好后，用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻1-2小时至硬

• 步骤 16：

  取出，切成厚约0.5厘米的圆片

• 步骤 17：

  摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火170度，烤15分钟左右

• 步骤 18：

  边缘金黄，取出