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1,大米一定要提前浸泡,不然有硬芯儿会夹生,我是前一天睡前泡的,早起直接做。2,大火烧开后一定转小火,避免水分快速蒸发,饭不熟。如果饭夹生了就撒点热水在里面再焖一会儿。3,调味汁可以根据自己的口味增减调料。