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步骤 1:
热锅冷油,烧热后下姜片
步骤 2:
放腌好的鲫鱼入锅煎
步骤 3:
两面煎黄
步骤 4:
加水盖锅盖炖
步骤 5:
萝卜切片,以前都是切丝,今天萝卜很嫩,怕炖烂,就切片
步骤 6:
汤炖到奶白的时候下萝卜
步骤 7:
十多分钟后加入枸杞、白胡椒粉调味。
步骤 8:
可以喝啦!!!
我用的铸铁锅来炖,第一密封好,第二总觉得铁锅煎的鱼更容易把汤炖得浓一点,不知道是不是我的错觉。白胡椒粉是关键,出锅前再加。
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