迷你小餐包（普通面粉版）的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有中种材料混合

• 步骤 2：

  开始的状态，就是很黏手哦，这是正常状态

• 步骤 3：

  揉成光滑面团

• 步骤 4：

  放入保鲜袋，留出空隙系好，放入冰箱冷藏一晚上

• 步骤 5：

  第二天早上发酵好的面团

• 步骤 6：

  将发酵好的中种撕成小块同主面团除了玉米油，盐之外所有材料混合，揉成可以拉出大片厚膜加入盐同玉米油

• 步骤 7：

  揉成结实而薄的膜，揉好的面团等分12份，每个面团约35克，剩余面团我做了个辫子面包，面团醒发30分钟

• 步骤 8：

  滚圆后放入模具中

• 步骤 9：

  还编了个辫子面包

• 步骤 10：

  烤箱发酵至九分，表面筛面粉

• 步骤 11：

  划出自己喜欢图案

• 步骤 12：

  烤箱预热，温度160，时间15分钟（具体根据自家烤箱实际操作）

• 步骤 13：

  出炉啦

• 步骤 14：

  轻松脱模

• 步骤 15：

  整体颜色都好美呦

• 步骤 16：

  还有个辫子面包

• 步骤 17：

  近拍一张，非常松软的呢