手工玫瑰型阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  纸皮核桃放烤箱150°烤20分钟，十分钟的时候翻一翻。

• 步骤 2：

  芝麻用开水洗干净小锅炒熟，一般250g要分5-6次炒制。中火炒制噼啪响就可以。

• 步骤 3：

  阿胶块泡至化开，大概需要三天，阿胶粉只要吸收了酒就可以开始熬了。

• 步骤 4：

  熬之前切记把这一步做好，铺好保鲜膜，在保鲜膜四周和底部刷一层香油，再铺上一层玫瑰花。防粘。

• 步骤 5：

  选不粘锅熬制。冰糖和阿胶一起下锅。

• 步骤 6：

  中火烧开，小火熬制到上图的状态，挂旗。才可以放入辅料。依次是核桃，红枣，枸杞，桂圆肉，芝麻。一直搅拌，至均匀。

• 步骤 7：

  品质好的阿胶糕能拉成丝，如图。

• 步骤 8：

  装入盒内定型，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜，第二天切片包装好。

• 步骤 9：

  补气补血美容又养颜。