土豆烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  买到的牛腱子肉，拿来红烧或者炖汤都不错

• 步骤 2：

  牛腱子肉用清水浸泡出血水，然后清洗干净

• 步骤 3：

  把牛腱子切适中的块，然后放入烧开水的锅中焯去血水，加入适量料酒，煮至变色

• 步骤 4：

  把去血水的牛肉捞出洗净

• 步骤 5：

  热锅冷油，放入郫县豆瓣酱炒香

• 步骤 6：

  准备好调料

• 步骤 7：

  放入调料炒一下，然后放入牛肉翻炒，加入适量酱油

• 步骤 8：

  加入开水

• 步骤 9：

  换到砂锅中，大火烧开，小火慢炖2小时至肉烂

• 步骤 10：

  这时加入土豆，继续煮至土豆变软即可大火收汁

• 步骤 11：

  炖好的土豆和牛肉，加入盐和鸡精调味

• 步骤 12：

  装盘，撒上香菜，来一大碗米饭吧