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步骤 1:
里脊肉切细丝,放入少许盐抓匀,再加入少许淀粉和料酒抓匀上劲入味
步骤 2:
配料茭白、胡萝卜、木耳、青红椒切丝备用
步骤 3:
先把里脊丝下油锅滑熟盛出备用,再起锅入油,下郫县豆瓣酱炒出红油,再下葱姜蒜末,煸香后下入胡萝卜丝,翻炒一下后再下入茭白木耳丝,再下入肉丝,最后加入青红椒丝,加入少许料酒、生抽、蚝油,最后加入少量水,稍煮一会儿就可以盛出了!
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