海鲜杂菌粉丝煲的做法步骤

• 步骤 1：

  菌菇加盐泡水、粉丝剪断用温水泡软，扇贝肉加少许葱姜料酒去腥

• 步骤 2：

  菌菇类拧干水，放入无油无水锅中翻炒，煸干水份

• 步骤 3：

  煸出香味，体积慢慢变小，盛起

• 步骤 4：

  热锅冷油，放入葱段、蒜头

• 步骤 5：

  放入扇贝肉炒香

• 步骤 6：

  下菌菇类翻炒

• 步骤 7：

  加入调味料（除鱼露）翻炒

• 步骤 8：

  两三分钟后放入粉丝

• 步骤 9：

  翻炒均匀，如果你觉得粉丝还不够软，可以放一点开水进去煮，如果你喜欢多汁的粉丝煲就可以放更多开水进去，我喜欢干锅型

• 步骤 10：

  放入抹好油、热好的石锅中，用筷子翻炒，滴入适量鱼露拌匀

• 步骤 11：

  热气不断冒出，撒葱花，起锅

• 步骤 12：

  在灯光充足的情况下，颜色还是很漂亮的