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双油干煸四季豆收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 猪油 一勺
- 四季豆 一小把
- 干辣椒 2个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 热水 适量
- 花椒 适量
双油干煸四季豆的做法步骤
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步骤 1：
四季豆去筋 切段 剥一个整蒜 因为会在最后发现大蒜的味道是如此惊艳 再放几个干辣椒
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步骤 2：
双油 即为花椒油和猪油 先煸花椒油再搁猪油
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步骤 3：
倒入四季豆 大火不断翻炒
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步骤 4：
手不能停 就是不断翻炒 在8成熟左右 放盐 继续翻炒
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步骤 5：
待四季豆完全起皱 香味扑鼻 完成！
小贴士
要有猪油会很香 不断翻炒手不停 盐可以多放 因为豆子水分煸干后比较难吃盐进去
