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巧克力熔岩蛋糕收藏
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所需食材
- —夹心— 10g/个
- 黑巧克力 15g
- 淡奶油 15g
- —蛋糕体—
- 黑巧克力 80g
- 黄油 80g
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 50g
- 低筋面粉 20g
巧克力熔岩蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将夹心中的黑巧克力和淡奶油隔水加热融化后放入冰箱冷藏备用。
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步骤 2：
蛋糕体中的黄油和黑巧克力混合隔水融化
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步骤 3：
鸡蛋加入白砂糖用打蛋器搅拌至发泡状态
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步骤 4：
将蛋液倒入步骤2的巧克力糊中搅拌均匀
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步骤 5：
将面糊倒入模具至6-7分满,将冷藏后凝结的的甘纳许用勺子挖出分别塞到面糊中间，面糊盖住甘纳许即可
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步骤 6：
预热好的烤箱，中层180度烤15分钟. 根据模具的大小适当调节2-3分钟烘焙时间
