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步骤 1:
准备好材料。
步骤 2:
绣花锦菜洗干净后切碎。
步骤 3:
年糕切成厚薄差不多的片。
步骤 4:
蘑菇洗净后切成片。
步骤 5:
锅中放适量油。
步骤 6:
放入蘑菇翻炒。
步骤 7:
炒到蘑菇变软即盛出。
步骤 8:
锅中再倒入适量油放入绣花锦翻炒。
步骤 9:
加入蘑菇一起翻炒。
步骤 10:
加入少许盐调味后盛出。
步骤 11:
锅中放入适量水煮开。
步骤 12:
水开后放入切片的年糕煮开。
步骤 13:
待年糕开始变软后放入绣花锦蘑菇拌匀后即可。
步骤 14:
润滑、粘而不糊的绣花锦蘑菇汤年糕。
绣花锦是我的家乡独有的一种蔬菜,菜汁中有一种清香,而且比普通蔬菜糯软,此菜只长在家乡方圆十里之内,十里之外这种菜就变种,有形而无香。