韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉舀入盆中。

• 步骤 2：

  边加水边搅和成雪花状。揉成面团。盖湿布静置1小时。

• 步骤 3：

  鸡蛋在油锅中炒熟。加入盐，用铲子戳成小块。

• 步骤 4：

  韭菜洗净沥干，切小段。

• 步骤 5：

  粉丝入热水锅中，煮至无白心。关火，捞出沥干。

• 步骤 6：

  将粉丝切碎，与韭菜、虾皮、鸡蛋混合。调入香油。

• 步骤 7：

  面团揉开，揪成小段。

• 步骤 8：

  擀成面片

• 步骤 9：

  面片中加入馅儿。

• 步骤 10：

  先将面皮对折，捏合一圈。再捏出花纹。

• 步骤 11：

  在平底锅内小火煎至两面金黄色即可。