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步骤 1:
虾洗干净,青萝卜擦丝,葱切成葱花
步骤 2:
锅内倒入适量的植物油,放入葱花爆香
步骤 3:
放入虾小火翻炒至变色
步骤 4:
倒入温开水,用勺子撇出油沫,这样喝汤的时候一点都不会油腻
步骤 5:
水开之后倒入青萝卜丝,小火继续煮7分钟左右,煮至萝卜丝变软即可关火(汤微微发白的状态就关火)
步骤 6:
装盘就可以食用啦
1.温开水煮虾,虾肉会比冷水煮的虾肉软嫩一点
2.一定要开小火,不然水很快蒸发掉,爱喝虾汤的可以多加水量,盐根据个人口味添加
3.植物油尽量用没味道的油,这样做起来会突出虾的鲜味,不会掺杂植物油的味道