江米酒是中国传统特产之一，是由江米（糯米）经酿制而成。口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱，特别在夏季，更是消渴解暑的家庭酿造物。还有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、润肤等功效。

还具有：1.调味增香
2.暖胃活血
3.缓解神经衰弱
4.丰胸
5.增强记忆力