紫薯蔓越莓麻薯核桃软欧面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外，将面团的所有材料混合，揉至扩展状态，加入黄油揉至完全扩展。滚圆盖上保鲜膜25-28度左右进行一次发酵，发酵至2.5倍大。

• 步骤 2：

  发酵好取出按压排气，平均分成2份滚圆，松弛10分钟

• 步骤 3：

  取一个面团擀开，两头和一侧擀的薄一点，方便一会卷起

• 步骤 4：

  将准备好的麻薯平铺在上面 麻薯的制作方式：http://www.douguo.com/cookbook/1625517.html

• 步骤 5：

  在铺上紫薯泥，蔓越莓干，核桃仁

• 步骤 6：

  从下往上卷起，两侧收口捏紧整成橄榄形

• 步骤 7：

  进行第二次发酵，温度35-38度发酵至1.5倍即可。

• 步骤 8：

  筛上面粉，割出你喜欢的花纹

• 步骤 9：

  预热好的烤箱，180度20分钟，10分钟左右观察上色及时盖锡纸。

• 步骤 10：

  很好吃把