家常豆腐--挑逗你的味蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切成1cm厚的三角块。

• 步骤 2：

  青椒切小块。

• 步骤 3：

  木耳提前泡发好洗净备用。

• 步骤 4：

  葱和蒜都切片。再用一个小碗倒半碗水，放一勺淀粉搅拌均匀备用。

• 步骤 5：

  平锅烧热，倒油，油量别平常炒菜略多一些就可以了，因为豆腐也不吸油。将豆腐煎至两面金黄即可出锅。

• 步骤 6：

  继续用刚刚煎豆腐的锅，不用再另外倒油了。放入切好的葱和蒜，再放一勺郫县豆瓣和1/2小勺豆豉，用小火炒香，炒出红油。

• 步骤 7：

  倒少量的水略煮一下，这时可以尝一下味道。因为郫县豆瓣是很咸的，基本不用放盐。

• 步骤 8：

  放入豆腐和木耳，稍微煮一下入味。

• 步骤 9：

  放入青椒。如果觉得没有汤汁了，可以多加一点点水。

• 步骤 10：

  放1/2小勺的糖。翻炒一下，注意不要把豆腐炒的碎了。

• 步骤 11：

  出锅前倒入水淀粉勾芡。不要一次都倒进去，边翻炒边倒，汤汁浓稠就可以了。

• 步骤 12：

  咸香可口，又有点微甜，是极好的米饭伴侣。。做法也很简单，动手做起来吧。。