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芦笋培根三文鱼收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 千渔旺三文鱼 一包
- 芦笋 200g
- 培根 2条
- 土豆 2个
- 柠檬 半个
- 植物油 15g
- 盐 3g
- 黑胡椒 3g
芦笋培根三文鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备好三文鱼。这种三文鱼是无皮无骨的，切成2块，2人的份量。
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步骤 2：
首先将两条培根用中小火煎到两面有点焦。
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步骤 3：
煎培根的同时另起一锅来煎三文鱼。锅里少倒点油，烧热后将三文鱼放入，在三文鱼上面撒些盐和黑胡椒粉，挤些柠檬汁。
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步骤 4：
煎到微焦黄翻面，盖上锅盖焖煎另一面，约1-2分钟，也是煎到微焦黄，就可出锅了。
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步骤 5：
在煎培根和煎鱼的同时，你可以煮一锅土豆搭配三文鱼做为主食。做个素菜做为配菜。今天我选的是芦笋，土豆煮好后盛出，水里滴几滴油，加点盐调味，然后下芦笋，煮一开就可。注：芦笋非常易熟，煮久了就黄了。
小贴士
1.这种无皮无骨的三文鱼非常的鲜嫩，整个烹煎过程约3分钟，表皮上色就好了，时间久了肉就柴了。
2.培根较咸，因此煎鱼的时候盐一定不要放多了。
芦笋培根配香煎三文鱼，三文鱼选择的是无皮无骨，用来做刺身的那种，品质极好，只要3分钟就煎好了，鲜嫩无比。
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