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步骤 1：
把菠萝竖着切成两半，把果肉挖出，然后切成小块备用。 留下一半挖空的菠萝，当作盛饭的容器。
步骤 2：
将胡萝卜、黄瓜和火腿切成小丁。 把虾仁的虾线去除，然后用料酒、黑胡椒和盐稍微腌制一会儿，去腥并且进点儿味。
步骤 3：
将隔夜的米饭放入一个可以密封的饭盒里，把结成块状的米饭压散成粒粒分明的状态。
步骤 4：
把鸡蛋打入饭盒里，把盒子盖严。
步骤 5：
然后尽情的摇吧~ 让每粒米饭都粘上鸡蛋液， 这是炒出黄金米饭的秘笈~
步骤 6：
下面来炒食材，将腌制好的虾仁、胡萝卜丁、黄瓜丁依次放入炒锅翻炒。 然后放入火腿丁、玉米粒、豌豆粒，一起翻炒。
步骤 7：
将食材盛出，下面来炒米饭
步骤 8：
刷锅，放油，将之前充分沾好蛋液的米饭倒入翻炒，金黄色的米粒会在锅里跳舞~
步骤 9：
最后把刚才炒好的食材全部倒入米饭中，然后再把切好的菠萝放进去，加入少许盐调味，放入葡萄干和准备好的果仁一起翻炒。
步骤 10：
然后盛到之前挖空的半个空菠萝里～ P.S:如果想让米饭的菠萝香气更重些的话，可以放入烤箱150度左右再烘烤5－7分钟，把菠萝的香气逼出来。如果觉得麻烦也可以省略~
步骤 11：
完成～
1.米饭最好过夜的是因为可以让米饭的水分蒸发一些，炒饭吃可以做到粒粒分明，口感更好。
2.最后一步放入烤箱再烤下是为了让菠萝充分发挥它的香气，觉得麻烦也可以省略～
3.葡萄干和果仁什么的也是选择项，可以不放。
