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步骤 1：
鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净；小米椒切圈。
步骤 2：
炒锅热油，下入蒜蓉和小米椒爆香
步骤 3：
再倒入鲜虾划炒至变色
步骤 4：
加入咖喱酱和椰浆，挤入青柠汁炒匀
步骤 5：
然后撒入薄荷叶加盖焖煮2分钟后，用盐调味即可。
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