红豆沙酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  我用的自制红豆沙，将红豆皮去掉熬至的，更细腻些

• 步骤 2：

  将水油皮材料混合，活成面团，揉至光滑状态，包裹保鲜膜冷藏备用

• 步骤 3：

  混合油酥皮材料，揉成面团

• 步骤 4：

  将水油皮面团分成10等份，再将油酥皮面团分成10等份

• 步骤 5：

  用水油皮包裹油酥皮材料，收好收口，松弛15分钟

• 步骤 6：

  将松弛好的面团擀成长条，卷成牛舌卷，松弛15分钟

• 步骤 7：

  松弛好的牛舌卷继续擀成长条，卷起来，再松弛15分钟

• 步骤 8：

  将红豆沙分成10等份

• 步骤 9：

  松弛好的牛舌卷从中间压一下，之后再压成扁

• 步骤 10：

  包裹上红豆沙，收好收口，之后用擀面杖轻轻擀成圆饼，再用刀划两刀

• 步骤 11：

  蛋黄打散，刷在酥饼上

• 步骤 12：

  烤箱预热180度烤20分钟，表面上色即可

• 步骤 13：

  成品图