广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆）的做法步骤

• 步骤 1：

  将蜂蜜、花生油和枧水混合

• 步骤 2：

  用蛋抽搅打均匀

• 步骤 3：

  加入中筋粉

• 步骤 4：

  揉成团，包保鲜膜静置2小时

• 步骤 5：

  准备馅料，将所有干果和果脯混合

• 步骤 6：

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  加入细砂糖、蜂蜜、白酒、凉开水和花生油，混合均匀

• 步骤 8：

  加入熟糯米粉

• 步骤 9：

  混合均匀

• 步骤 10：

  平均分成25份，搓圆

• 步骤 11：

  将静置好的月饼皮面团平均分成25份，搓圆

• 步骤 12：

  逐个隔保鲜膜用擀面杖擀薄

• 步骤 13：

  放上一个馅

• 步骤 14：

  包起来，搓圆

• 步骤 15：

  表面均匀沾上面粉，用月饼模印出花纹

• 步骤 16：

  摆入烤盘，表面喷水

• 步骤 17：

  放入预热好的烤箱中层上下为180度

• 步骤 18：

  五分钟后取出表面刷蛋液

• 步骤 19：

  再次放入烤箱，转165度烘烤15分钟，表面上色均匀后即可出炉

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图