自制陕西油泼辣子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备各种香料加入清水浸泡十分钟，可以自己搭配喜欢的。

• 步骤 2：

  花生180度十几分钟烤熟。白芝麻用炒锅炒熟。

• 步骤 3：

  香料取出晾干。

• 步骤 4：

  花生放入保鲜袋擀面杖擀碎，白芝麻同理。

• 步骤 5：

  锅中加入油和香料加盖，全程小火。

• 步骤 6：

  辣椒面和花生碎白芝麻放入深碗中，大概二分之一高度，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  准备食醋。

• 步骤 8：

  听不到油锅爆响的声音后揭盖，沥出香料，稍等一下先一半浇入辣椒面中，加入食醋后再浇下半部分的油。

• 步骤 9：

  油在碗中滋滋作响，翻滚着，太香了！

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜静置几小时让他们慢慢地融合均匀再装瓶。