芝麻碱饼 by 踏月色而来7737 - 菜谱

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和面的时候、记住水温不要超过45度、以免温度过高、会把酵母烫死的、导致面团醒发不了哟……
2；面团醒发好放入食用碱的时候、一定记住多揉一会、把食用碱和面团彻底吸收、否则食用碱没揉匀、烙出来的饼饼就会出现斑斑点点的哟……

踏月色而来7737 2017年11月15日发布

喜欢面食里有碱味的味道、让我经常想起我小时候常吃妈妈做的各种馒头和包子、妈妈每次做的面食里都会用一点点碱来做这些面食、今天这个发面饼我就用了一点碱来提味、果然给我惊喜、没夹任何菜菜、一口气吃完两个饼饼哟……

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