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紫菊花馒头收藏
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所需食材
- 面粉 150g
- 农夫慢紫薯粉 10g
- 水 80g
- 酵母 2g
- 糖 5g
紫菊花馒头的做法步骤
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步骤 1：
所有材料混合
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步骤 2：
揉成光滑面团，进行发酵
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步骤 3：
发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可，发酵好的面团排气揉均匀，切成均等剂子
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步骤 4：
将剂子按扁擀成长方形
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步骤 5：
切成均等长条
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步骤 6：
将上述切好的长条分为两部分，将一部分长条摞起来，卷起来
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步骤 7：
分别从一侧切开到中心点，如图所示
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步骤 8：
两个卷沾点贴到一起，用筷子用力夹一下
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步骤 9：
将其整理一下即可，依次做好醒发15分钟
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步骤 10：
蒸锅大火烧开转中火15分钟，关火焖五分钟，开锅即可
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步骤 11：
怒放的菊花哈
