秋冬交替的季节正是银杏成熟的时候，经过烤制的银杏果有着独特的香糯Q弹的口感。加上一点岩盐的鲜咸不仅是道独特的下酒小菜，也可成为秋季的午后小食。
--银杏果有微量毒性，取食适量--
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步骤 1：
取新鲜银杏果适量
步骤 2：
去壳（可用啤酒瓶底砸开硬壳，取出果仁）
步骤 3：
用竹签串起来，也可以不串。用热水烫一下，沥干水分，放入耐热容器中，撒上岩盐。
步骤 4：
烤箱上下火150度，中层，烤20分钟
1.用热水烫一下，方便盐沾在果仁上。
2.烤15分钟时，是外糯内脆，应该是半熟状态。20分钟时，是外脆里糯的口感，全熟状态。
3.果仁的内层薄膜我没去干净，因为我偷懒了。
