广式芋圆糖水的做法步骤

• 步骤 1：

  紫蕃薯去皮切块，放入锅中大火蒸熟。

• 步骤 2：

  熟后的紫薯

• 步骤 3：

  准备一包208克木薯粉

• 步骤 4：

  将熟透的紫薯，取与木薯等量即1：1，将它捣碎成粉团状，待用。

• 步骤 5：

  木薯倒出盆中

• 步骤 6：

  将紫薯与木薯粉安1：1的分量充分干粉混均，此时，可安自己喜好加上点白糖（自定，我有时什么都不加）一起混和。

• 步骤 7：

  此时，粉是干散，不足以搓成团，可加适量稍温的水，一点点慢慢加入和面，一面搓，以至不散成团，以手感去感觉。如果不小心，水多了，就多加点粉。（注意，想Q一点，相对木薯粉的配比就高一点）

• 步骤 8：

  搓成大小一样的条，是为了更美观。

• 步骤 9：

  切成一样长短的形状

• 步骤 10：

  然后放上够足的水，烧开，放入做好的芋圆，煮大概半个小时。（自己细观察，熟透心即可）然后，捞出，拌入煮好的糖水，即大功告成了！