夏威夷黑巧大cookie的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切成小块，室温软化。

• 步骤 2：

  在黄油中加入红糖和白糖，用电动打蛋器充分打发。

• 步骤 3：

  加入海盐打发至体积变大。分三次加入蛋液，每次都要搅拌均匀至完全吸收，再加入下一次。

• 步骤 4：

  所有粉类混合过筛，加入搅拌盆中，用刮刀拌匀。

• 步骤 5：

  加入切碎的夏威夷果和黑巧克力拌匀。

• 步骤 6：

  将面团放进保鲜袋，送入冰箱冷藏24小时。

• 步骤 7：

  取出冷藏的面团，稍稍回温后揉成球形放在烤盘上，再在表面撒几粒海盐。

• 步骤 8：

  送入预热好的烤箱， 中层烘烤180度15分钟。在烘烤过程中，面团会渐渐摊成大饼。烤到曲奇边缘上色就可以出炉了。

• 步骤 9：

  刚烤好的曲奇是软的，稍凉后再移到冷却架上。完全冷却后，曲奇的边缘会变得松脆，里面却又柔软。