微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
咸口健康蒸面包-红薯蓝莓风味收藏
浏览 166674
收藏 0
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红薯 50g
- 现磨五谷粉 200g
- 老红糖 10g
- 土鸡蛋 4个
- 安琪酵母 6g
- 核桃仁 一把，按喜欢
- 枸杞 一把，按喜欢
- 自制蔬菜粉 按喜欢
- 蓝莓 一把，按喜欢
- 玫瑰盐 3g
- 胡椒粉 2g
- 大蒜 一瓣
- 亚麻油 30g
咸口健康蒸面包-红薯蓝莓风味的做法步骤
-
步骤 1：
现磨五谷粉与酵母充分混合，将空气混入
-
步骤 2：
鸡蛋与红糖大蒜放入料理机搅拌
-
步骤 3：
红薯切小块
-
步骤 4：
鸡蛋与面粉充分混合，加入核桃，枸杞搅拌均匀，加入亚麻油搅拌均匀
-
步骤 5：
将搅拌均匀的面糊入模，撒一层麦片，枸杞以及蔬菜粉做装饰
-
步骤 6：
凉水冷锅小火，先蒸40分钟，用牙签插入面包，看看是否有面糊粘连，如有再蒸5-10分钟或更长时间（需要根据问温度模具形状调整），随时查看。
-
步骤 7：
出锅，发面效果良好，两种蔬菜粉让口味与色彩富于变化
-
步骤 8：
撒上蓝莓干，上桌啦
小贴士
冷锅小火长时间蒸，是为了增加发酵时间，也让大块的核桃，红薯与面粉充分融合，各种食材味道口感互相交融，真的很棒啊
完成所有工作，收货了成就感之后，烘焙是一种放松，奖励自己，上演自己家的深夜食堂
热门菜谱
