嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉和盐放入碗中

• 步骤 2：

  加入水，揉成光滑的面团

• 步骤 3：

  牛肉切成条状，洋葱切丝，生菜叶洗净沥干水分

• 步骤 4：

  在切好的牛肉条里加入盐、姜末、料酒、黑胡椒粉、番茄酱、玉米淀粉、糖等配料

• 步骤 5：

  用手抓匀，将牛肉腌制片刻备用

• 步骤 6：

  揉好的面团捏成长条，切成大小均等的8份

• 步骤 7：

  将小面团揉圆，松弛20分钟（表面盖上保鲜膜或湿布防止变干）

• 步骤 8：

  小面团松弛好以后，就可以预热电饼铛了。将利仁电饼铛的上下盘同时预热。

• 步骤 9：

  台面上涂抹一层植物油防粘，两个松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀开

• 步骤 10：

  在其中一个面片表面涂抹一层植物油，将另一个小面团盖在抹了油的面片上，叠起来

• 步骤 11：

  将叠好的双层面片一起擀开，将它擀得又大又薄

• 步骤 12：

  在预热好的电饼铛下盘刷一层植物油（刷油要用硅胶刷不要用毛刷）。将擀好的面片铺在电饼铛里

• 步骤 13：

  盖上电饼铛盖，将饼烙至表面起泡有焦点即可取出。依次烙好4张饼。

• 步骤 14：

  烙完饼以后，可以继续炒牛肉。将电饼铛180°摊平，并关掉上盘的火力，只需要用下盘

• 步骤 15：

  下盘里倒入一些植物油，油烧热后倒入洋葱丝爆香

• 步骤 16：

  将腌制好的牛肉倒入进来

• 步骤 17：

  翻炒，到牛肉条完全变色就可以出锅了

• 步骤 18：

  在一张薄饼上铺一片生菜叶，并铺上适量牛肉条

• 步骤 19：

  将饼沿着边缘折起来。将牛肉包在饼里面

• 步骤 20：

  折好以后，翻过来从背面看，是这样一个五边形哈。折好以后的嫩牛肉卷饼，就可以享用了

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品